Pour la Saint-Valentin Amanjena vous embarque à Capri le temps d’une soirée romantique.
Dans une ambiance Dolce Vita, vous allez succomber aux plaisirs gustatifs ensoleillés préparés par le directeur culinaire italien Gianluca Refrashini et sa brigade. Pour ouvrir cette interlude gourmande, les amoureux prendront plaisir à siroter le cocktail qui buzz à Capri : Le Sorrento. Du limoncello allongé au Prosecco, twisté de framboises et d’un zeste de citron.
Le menu au choix en 5 services, reflète parfaitement un mariage des parfums de la côte amalfitaine avec des saveurs typique du pays dont les saveurs des agrumes et des herbes provençales. Au premier regard, on succombe à toutes les arômes iodés, au goût braisé ou parfumé.
Le moment du coup de foudre sera révélé par le Baba au Rhum façon napolitain accompagné de sa crème au citron pour un côté légèrement acidulé.
Menu Saint-Valentin
Cocktail de Bienvenue Sorrento
Coppetiello de Fruits de Mer
Mélange de sébastes et crustacés légèrement frit façon Amalfi
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Air de Capri
Salade Caprese revisitée, huile d’olive parfumée au basilic
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Paccheri de Gragniano
Ragoût de lotte, fèves, tomates en dés
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Agnello al Forno
Jarret d’agneau braisé aux petits pois et pommes de terre rôties
Ou
Rombo
Turbot rôti, crème de fenouil, légumes de saison
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Baba Napolitain au Rhum
Baba au Rhum, crème de citron
Menu en 5 services à 1300 MAD par personne
Ambiance musicale avec guitariste
Route de Ouarzazate, Km 12, Marrakech, Maroc 40000
00 212 (0) 5 24 39 90 00
