Bienvenue au nouveau chef italien Piero Nogaro, qui rejoint les équipes du restaurant Quattro. Après une belle carrière en Italie, dont différentes collaborations au sein de restaurants étoilés, Piero accepte sa première mission à l’étranger en 2002. Depuis il a eu la chance de vivre dans plus de 6 pays sur 3 continents différents. Aujourd’hui, c’est au cœur du Four Seasons Resort Marrakech qu’il a l’envie de faire voyager ses clients tout autour de l’Italie. Inspiré par la diversité de la Péninsule, Chef Piero met en valeur les traditions italiennes en sélectionnant des recettes authentiques composées de produits frais et de saison. Une carte généreuse mise en avant par le talentueux manager et sommelier de formation Ferdinando Amalfitano, dit Nando, assisté dans cette belle aventure par le magicien de la mixologie Simo Ayache, qui vous fait redécouvrir l’aperitivo. Un trio de choc qui sème sa passion, sa bonne humeur et son professionnalisme tant en cuisine qu’en salle.
S.J.
Ouvert du lundi au dimanche à partir de 19h.
Quatro
