C
’est au détour d’une allée discrète et verdoyante que se trouve Le Lallati restaurant marocain de l’hôtel 5 étoiles Tigmiza. Un lieu créé pour profiter d’un moment de partage et déguster des mets traditionnels et délicatement assaisonnés. Porté par l’envie de faire plaisir, le chef Mohamed Bouhou met beaucoup d’amour et de générosité dans ce qu’il appelle “la cuisine du partage”, avec l’aide précieuse de ses complices Habiba et Amina : recettes authentiques, assiettes raffinées et gourmandes, caractère savoureux et épicé.
Lallati est une expérience sensorielle délicate et surprenante qui rend hommage à toutes ces femmes qu’on appelle “Dadas”, et qui s’appliquent à transmettre, de femmes en femmes, depuis des générations, les secrets et traditions de la cuisine marocaine. Au-delà de l’art culinaire, c’est aussi la décoration et l’atmosphère du lieu qui séduisent. Accueillis sur un tapis de zellige beldi aux amples dimensions qui nous mène jusqu’à l’entrée, on ressent dès les premiers pas l’ambiance chaleureuse qui émane du lieu. Entre design et tradition, l’équilibre des styles en fait la signature. Pour compléter cette justesse, quelques notes de musiques et des chants gnaouis, emplis de grâce et de poésie, accompagnent de douces soirées
B.B.
Bab Atlas, Palmeraie
Tél : 05 24 39 37 00
contact@tigmiza.com
