Le Bô-Zin prolonge la fête et vous offre la note finale parfaite pour votre prochaine soirée : la dégustation de son mythique dessert « Nuage » pour deux personnes.
Rendez-vous sur notre Instagram @la.tribune.de.marrakech pour tenter de remporter cette gourmandise !
Situé au km 3.5 de la route de l’Ourika, le Bô-Zin est de ces adresses rares qui traversent les années sans prendre une ride. Une constance qui force le respect et en fait le repère idéal pour ceux qui veulent dîner et s’amuser au même endroit.
Le jardin, été comme hiver
Le dîner se vit en extérieur quelle que soit la saison. Largement couverte et chauffée, la célèbre pergola permet de profiter de la végétation luxuriante même au cœur de l’hiver. Une atmosphère singulière, entre le confort d’un salon et la fraicheur d’un jardin exotique, où la lumière tamisée crée une ambiance feutrée dès la tombée de la nuit.
Une table aux influences plurielles
Dans l’assiette, la promesse est tenue. La carte maîtrise le grand écart entre la brasserie française et les saveurs asiatiques. On y vient pour la justesse d’un Black Cod caramélisé ou d’un Tigre qui pleure, des plats signatures devenus des classiques de la ville ocre. C’est lisible, généreux et toujours exécuté avec soin.
Cap sur la Saint-Sylvestre
Pour le passage à la nouvelle année, le Chef a imaginé un menu d’exception (3 000 Dhs/pers). La soirée débutera sous le signe de l’élégance avec une flûte de champagne, accompagnée d’une mise en bouche royale : Caviar Kristal et Tataki de langouste. S’ensuivra une partition festive :
- En entrée : Asperges vertes, jeunes carottes et shiitakes, sauce soja dark.
- Le plat : Cœur de filet de bœuf et foie gras poêlé, sauce au poivre de Kâmpôt, accompagné de patates douces et champignons asiatiques.
- L’ambiance : Un « Dîner Live » suivi, dès 00h30, de l’ouverture du dancefloor avec DJ et percussions pour célébrer 2026.
Le « Nuage » : La touche finale
C’est le plaisir que nous vous offrons aujourd’hui. Une meringue aérienne, une crème onctueuse et la fraîcheur des fruits. Un dessert spectaculaire par sa taille et sa légèreté, à partager en duo pour clore le dîner en beauté.
Une maison fidèle à sa réputation, pour prolonger la magie des fêtes.
INFOS PRATIQUES
Le Bô-Zin
Route de l’Ourika, km 3.5
Réservations : +212 5 24 38 80 12
www.bo-zin.com
Instagram : @bozinmarrakech
