“Good food for good mood”
Son ADN : du fait maison, du bio, de l’authentique
Corto n’en est pas à son coup d’essai. Après avoir travaillé pendant plusieurs années dans la restauration à Paris puis au Maroc, il se consacre désormais à son projet de coeur qui intègre toutes ses valeurs : gastronomie, convivialité, authenticité, originalité. Avec pour compagnon de route son combi itinérant aménagé en bar à jus et cocktails, il est de tous les événements, présent aussi bien pour une soirée entre amis que pour une réception, un séminaire ou un mariage. Les jus de Corto ont de quoi séduire ! Léger et aérien avec un équilibre parfait entre sucre et fruits, le goût se révèle naturellement et surprend par ses irrésistibles saveurs. Il transmet grâce à ses jus son amour de la nature et du subtile. « La terre a tellement à offrir, ici vous mangerez même des fleurs ! » nous dit-il, avec la conviction et l’enthousiasme que seuls les passionnés arrivent à communiquer. Son désir d’allier plaisir, bien-être et convivialité ne s’arrête pas là. Il a imaginé le lieu parfait pour faire profiter chacun d’entre nous de ses plaisirs non coupables, tout en respectant son environnement. Il est à l’origine de la mise en place de panneaux solaires, de récupération d’eau, de recyclage et de permaculture. Et c’est dans cette ferme nichée à l’arrière d’un souk, sur la route de Fez, que l’on découvre un havre de paix de trois hectares dans un panorama à 360°. Le combi customisé s’intègre dans cet univers harmonieux. Quelques tables se fondent parfaitement dans ce décor qui se veut puriste, un container fait office de bureau d’accueil. L’éthique est certainement le mot qui pourrait à lui seul définir le lieu. Le projet qui prend forme au rythme de ce que la nature permet est une ôde au partage, à la rencontre, aux échanges. L’idée ? Venir y déguster des moments savoureux, de la finger food raffinée, y boire un jus fait minute ou un cocktail, entouré d’une multitude de plantes généreuses dans une ambiance apaisante ou festive. On ne peut imaginer un lieu plus en phase avec son époque.
cortobusiness@gmail.com Insta : Corto_marrakech
