Mes’Lalla, la table emblématique de l’hôtel Mandarin Oriental, Marrakech recevra la Cheffe Française Amandine Chaignot pour célébrer la journée internationale des droits des femmes. L’occasion de découvrir son univers gastronomique le temps de deux dîners exclusifs, les 7 et 8 mars 2020.
L’histoire d’amour avec la cuisine de Amandine a débuté pendant son enfance au sein de sa famille où toute la vie de la maison s’organisait autour d’une grande table avec des dîners simples mais toujours construits avec des légumes du jardin. Une évidence pour la cheffe qui s’est rapidement retrouvé sur les bancs de l’école Ferrandi à Paris où elle apprend les bases. La Maison de l’Aubrac, la Maison Prunier, le Plaza Athénée… les portes s’ouvrent et elle se retrouve à travailler pour les plus grands noms ; Alain Ducasse, Jean-François Piège, Yannick Alléno, Éric Frechon…
Menu
Tourteau en raviole de pêche blanche et coriandre
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Quenelles de Volaille aux morilles et sauce poulette fumée
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Pavé de Turbot, blettes truffées & sabayon au malt
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Pigeon frotté au genièvre, asperges vertes voilées au Comté
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Pamplemousse et Aloe Vera, fine tuile de meringue
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Chocolat Mahoe, amandes caramélisées, lait d’orgeat glacé
Prix : 1480 Dh par personne
Réservation et information : +212 5 24 29 88 88 ou momrk-restaurants@mohg.com
