Français d’origine paysanne, Jean-Paul Debout, propriétaire de la maison d’hôtes La Villa 55, et son fils Tony, jardinier technicien en permaculture, ont créé un impressionnant potager de 1 200 m2 où poussent près de 90 variétés de plantes aromatiques et légumes. « C’est tout un univers proche et respectueux de la nature, confient en chœur les Debout père et fils, qui va permettre non seulement de nourrir sainement nos hôtes mais aussi de leur faire découvrir des espèces étonnantes comme les cotes de blettes absentes jusque-là du Maroc ou les épinards qui ne poussent pas facilement ici. » Pas loin de là, un beau verger avec une centaine d’arbres fruitiers et un poulailler. Outre la visite du potager, qui à lui seul vaut le détour, Jean-Paul Debout propose aux visiteurs de nombreuses activités, comme la découverte de la palmeraie en VTT ou vélo de route, des déjeuners – hiver comme été – au bord de la piscine chauffée, des séances relaxation avec une hypnothérapeute, des massages sous les oliviers, des tournois de pétanque… La Villa 55 a donc décidé de placer l’année 2017 sous le signe du bien-être et de la convivialité. Juste un petit conseil si vous y allez : écoutez le silence, parce que de nos jours, c’est une denrée rare.
M.R.
Douar Makina dans la palmeraie de Marrakech.
Tel : 06 67 04 30 54
