Depuis quelques semaines, un nouveau lieu a ouvert rue Mohammed el Beqal. Salon de thé, épicerie bio (et même dépôt-vente), tout est pensé dans la bienveillance du corps et de l’environnement. Le décor est frais, autant reposant que gai, et dans l’assiette une jolie cuisine biologique et végétale qui fait la part belle aux produits locaux et de saison. Le service est continu et l’on y retrouve les incontournables de la cuisine végétarienne : Bar à jus, soupes du jour, omelettes et tartines de légumes, wraps et tartes, mais aussi de délicieux fallafels maison qui vous feront oublier la viande, et un surprenant « Smoothie Bowl », véritable bombe de superaliments énergisants. Les brunchs du samedi sont un bon prétexte pour découvrir le lieu, la cuisine saine et les sourires de Julia et Mounir, les propriétaires, qui valent bien toutes les baies de Goji ou la Spiruline de votre assiette…
C.C.
Gaïa, 100 rue Mohammed el Beqal, Gueliz
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