Le vendredi, à Marrakech, le couscous est sacré !
Sahbi Sahbi vous invite à célébrer cette tradition dans ce qu’elle a de plus noble.
Le restaurant offre à l’un(e) d’entre vous son fameux « Couscous du Vendredi » pour deux personnes.
Rendez-vous sur notre Instagram @la.tribune.de.marrakech pour tenter de remporter ce plat typique !
Sahbi Sahbi. En darija, ces mots scellent l’amitié, la proximité, le lien. Nichée au coeur de Guéliz, sur le boulevard Mansour Eddahbi, cette adresse a pris le parti de renverser les codes : plutôt que de se dérober aux regards, la cuisine s’expose fièrement.
La cuisine comme scène centrale
C’est l’âme du lieu. Habituellement invisible, la préparation du repas devient ici le cœur de l’expérience. Une immense cuisine ouverte trône dans la salle, offrant une transparence absolue. Dans ce théâtre d’ombres et de lumières, une brigade exclusivement féminine s’affaire. Ce sont elles, les gardiennes du savoir-faire. Du pétrissage du pain à la cuisson des tajines, chaque geste est exécuté sous le regard des convives, rétablissant le lien oublié entre celles qui nourrissent et ceux qui partagent.
L’architecture de la rencontre
Signée Studio KO, l’architecture intérieure est une ode à la sobriété chaleureuse. Loin des clichés touristiques, l’architecture intérieure joue la carte de l’apaisement : reliefs en terre cuite, bois chauds, jeux d’ombres et de lumières tamisées. On s’y sent protégé, comme dans un cocon feutré propice aux confidences, que l’on s’installe aux grandes tables communes ou face au comptoir pour observer le ballet des cuisinières.
Le Couscous du vendredi soir
Si la tradition veut que le couscous se partage au déjeuner, Sahbi Sahbi prolonge le plaisir jusqu’à la nuit. Chaque vendredi soir, le plat roi est à l’honneur. Chaque vendredi soir, le plat roi se déguste sur mesure. À vous de composer l’assiette parfaite en choisissant parmi 3 graines et 3 viandes, accompagnées des inoubliables légumes de saison. Une manière élégante et contemporaine de perpétuer le rituel, dans une atmosphère feutrée à la lueur des bougies.
INFOS PRATIQUES :
Sahbi Sahbi
37, Boulevard Mansour Eddahbi, Guéliz, Marrakech.
Horaires : Dîner tous les soirs
Réservations WhatsApp : +212 662 682 312
Site web : www.sahbisahbi.com
Instagram : @sahbisahbimarrakech
