En 1998, Zhor Sebti El Alami crée l’association de l’école Riad Zitoun pour le développement de la jeune fille rurale, qui accueille une centaine de jeunes filles de la province d’El Haouz entre 12 et 16 ans et une trentaine d’enfants de 5 ans en maternelle préscolaire. Située au km 19 de la route de l’Ourika, l’école guide ces jeunes filles pendant trois ans, avec au programme une alphabétisation en arabe et en français, des cours de coupe, couture et broderies traditionnelles, sans oublier une initiation à l’informatique. Mme Sebti El Alami est également présidente fondatrice de l’Institution Tahar Sebti de Casablanca.
En 2012, grâce à la Fondation Mohamed V pour la Solidarité, qui a pris en charge la construction d’un bâtiment dédié à la formation hôtelière continue à l’école, elle accueille la première promotion de 20 à 30 jeunes filles issues de l’école Riad Zitoun, qui apprendront pendant deux ans la cuisine, la restauration d’hôtel et le service d’étages. Un vrai projet d’avenir pour ces jeunes filles qui devraient trouver un emploi dans une région où abondent les structures touristiques.
