« La direction générale change à l’Hôtel Barrière Le Naoura Marrakech.
Laurent Garrido passe les rênes à Rachid Assoudi, au parcours bien rempli. “Je vais continuer le travail fait par Laurent en ciblant ce qui fait la valeur de l’établissement, l’art de vivre à la française”, explique le tout nouveau DG. Natif de Rabat, il s’envole dès l’âge de 5 ans pour Dunkerque. “Je suis un ch’timi d’adoption”, s’amuse-t-il. Mais très vite la passion du voyage le gagne. Pourtant lancé dans des études de commerce, il préfère opter pour une école hôtelière à Dinar, en Bretagne. “Je voulais m’éloigner de chez moi, voir du pays”. Aller du nord-est au nord-ouest de la France sera le premier d’une longue série de périples. Il
commence sa carrière en » « tant que cuisinier, part en stage dans le Connecticut pour parfaire son anglais et décroche un poste chez Hilton à Londres. Pendant 5 ans, il y côtoie les meilleurs ouvriers de France, et gravit un à un tous les échelons jusqu’à suivre une formation “maison” de directeur de restauration. L’envie du voyage le reprend. Direction Vancouver, puis Tripoli en Libye. C’est là qu’il commence son apprentissage de la langue et de la culture arabes. “Le charme de notre métier est de rencontrer des gens de tous horizons”. À Koweit city, Rachid Assoudi ouvre un Movenpick, et à Dubaï ce sera le premier hôtel de la chaîne japonaise Nikko. Quand il devient directeur général adjoint pour
le Ritz-Carlton de Bahreïn, le » « “Printemps arabe” bat son plein. “Tout était bloqué, il fallait repartir”. Un faux départ qui fera bifurquer sa route vers le Maroc en 2011. “Mon pays de naissance que je ne connaissais pas du tout”. Après 6 ans passés au Kenzi Tower Hotel à Casablanca, et après s’être lancé dans le consulting et management en hôtellerie, il est approché par Barrière. “Pendant mes études, nous nous battions pour y décrocher un stage, et le soir nous allions faire la fête au casino à Dinar”, se souvient-il. Des années plus tard, il prend la direction de l’hôtel à Marrakech. “Je suis ?er d’intégrer un tel groupe”. Une boucle est bouclée.
Rue Djebel Alakhdar, Bab Doukkala
Tel : 05 24 45 90
S.J.
