On ne la présente plus, cette Chef au parcours prestigieux, dont l’excellence a gagné jusqu’à la capitale française, via son très réputé restaurant La Mansouria. À Marrakech, c’est à la tête de La Cour des Lions que Fatéma Hal officie, un restaurant gastronomique tout aussi connu que sa Chef, qui culmine au haut du Palace Es Saadi avec majesté. En plus de sa vue à couper le souffle sur la ville rouge, et d’un décor fascinant fait d’une blancheur laiteuse et d’arcades ciselées, La Cour des Lions entame 2017 avec une nouvelle carte, à déguster sous sa coupole en stuc. Outre les plats traditionnels toujours présents à la carte, comme les « doigts de la mariée » ou « la Mourouzia », succombez désormais au tajine d’agneau aux cèpes, dont les saveurs originales sauront vous surprendre. Le tajine de bœuf aux petites aubergines confites retient également l’attention, grâce au subtil mariage des tendres morceaux de bœuf mijotés et des petites aubergines confites. Le tajine de daurade souiri est à tomber également, servi avec des légumes tout droit venus de l’Ourika. Ultime nouveauté, les tajines sont dorénavant proposés en version végétarienne, pour mettre tout le monde d’accord ! La Cour des Lions, une valeur sûre de la ville ocre.
A.C.
Ouvert tous les soirs dès 19h
Rue Ibrahim el Mazini, Hivernage
Tel : 05 24 33 74 00
info@essaadi.com
