L’hôtel d’art de luxe IZZA célèbre son premier anniversaire avec un nouveau concept : le lancement de son restaurant indépendant, Noujoum. Un nom riche de sens, qui fait écho à la maison du défunt designer américain Bill Willis, qui a largement inspiré le décor et l’esthétique d’IZZA.
Crée à partir des riads interconnectés, IZZA abrite une unique incroyable collection d’œuvres d’art traditionnelles et numériques à découvrir dans toute la propriété, dont la série Amazonia NFT de Sebastião Salgado ou encore les sables mouvants appris par machine de l’artiste turco-américain Refik Anadol. Un parcours riche en découvertes qui vous guide vers les terrasses avec jardins, depuis lesquelles trône le tout nouveau restaurant Noujoum.
Fidèle au style IZZA “House Of Friends”, le Noujoum propose de savoureux menus du déjeuner et du dîner, composés essentiellement de petites assiettes et d’assiettes à partager. De quoi profiter d’un réel moment de convivialité au cœur d’un emplacement cosy, niché sur le toit de la médina. Un décor dépaysant, idéal pour y déguster le menu saisonnier de Noujoum, confectionné avec des produits du terroir, sélectionnés auprès des fournisseurs locaux, des fermes biologiques environnantes ainsi que de la récolte du jour du jardin sur le toit d’IZZA, afin de mettre en valeur le meilleur du Maroc. Croquettes de crabe et de poireaux, crevettes royales avec une mayonnaise à la langoustine et au safran, carpaccio de bœuf avec artichaut truffé, girolles marinées et pastilla…, autant de spécialités concoctées par le chef cuisinier de l’établissement, Ahmad El Hardoum, qui au cours des 15 dernières années, a travaillé dans des établissements de renom à Marrakech.
Son savoir- faire ainsi que son expérience probante, vous permettent de découvrir des saveurs travaillées à l’équilibre parfait. Une expérience culinaire surprenante et raffinée, complétée par un service irréprochable, orchestré par Rebecca RUGGI, qui place ses larges compétences en tant que responsable de restauration de l’établissement, pour notre plus grand bonheur.
A.C.
46, Driba Laarida, Sidi Ahmed, Soussi
Médina 40000 Marrakech
Contact : +212 6 61 95 62 46
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