Le restaurant L’Ô à la Bouche vient d’être sacré par le prix Discovery Gems de La Liste 1000, qui révèle les talents émergents. Son chef, Hervé Paulus, Lorrain étoilé installé à Marrakech depuis dix ans, fut distingué à 30 ans et a quitté la France séduit par la médina. Après ses passages à La Maison Arabe et à l’Es Saadi, il crée en 2019 L’Ô à la Bouche, un écrin bistronomique où il célèbre une cuisine française raffinée, de saison et locavore. Cette distinction confirme l’audace d’un chef qui place goût et émotion au cœur de son art. Ouvert du mardi au samedi, déjeuner : 12h00 - 15h00, dîner : à partir de 19h00 Tel : +212 6 66 383 133