Quand les bigaradiers de Marrakech entrent en floraison, la ville entière sait que le moment est venu. La Zahria, moussem de la fleur d’oranger, revient pour sa quatorzième édition au cœur des Jardins de la Médina, ce dimanche 22 mars.
Il y a des traditions qui s’imposent avec la même évidence que le retour des beaux jours. À Marrakech, quand les bigaradiers se couvrent de fleurs blanches et que leur parfum gagne les patios et les derbs, c’est le signal : les femmes sortent les alambics en cuivre, les familles se rassemblent, et la ville entre dans le temps de taqtar zhar, la distillation de l’eau de fleur d’oranger. Un rituel qui, bien avant d’être un événement culturel, était une affaire de famille, de cuisine, de mains de femmes.
Un cérémonial devenu festival
Depuis quatorze ans, c’est l’association Al Muniya de Marrakech qui porte cette célébration. Sous la houlette de son président Jaâfar Kansoussi, elle a réussi un pari ambitieux : sortir un geste intime et domestique, transmis de mère en fille depuis des générations, pour en faire un rendez-vous public fédérateur. La Zahria mêle désormais ateliers de distillation, conférences scientifiques avec l’Université Cadi Ayyad, expositions artisanales, musique andalouse et hommages littéraires. Le savoir-faire a été inscrit en 2022 au patrimoine culturel du monde musulman par l’ICESCO, et fait aujourd’hui l’objet d’une candidature auprès de l’UNESCO, que cette quatorzième édition entend bien servir.
Le 22 mars, dans les jardins de la Kasbah
Pour cette édition 2026, les Jardins de la Médina, partenaires fidèles du moussem, ouvrent leurs portes le dimanche 22 mars à partir de midi. Au programme : une démonstration de distillation artisanale conduite par les membres d’Al Muniya, un buffet déjeunatoire aux saveurs marocaines dressé en plein air, un concert de musique andalouse mené par le luthiste Abderrahmane et son orchestre, et des séances de tatouage au henné. L’ancien palais de la Kasbah, avec ses deux hectares de jardins plantés d’oliviers, de citronniers et de bigaradiers, offre un cadre où le cérémonial retrouve quelque chose de son échelle d’origine, à la fois privée et généreuse.
Infos pratiques
La Zahria, 14e édition du Moussem de la Fleur d’Oranger
Dimanche 22 mars 2026, à partir de 12h
Les Jardins de la Médina, 21 Derb Chtouka, Kasbah, Marrakech
390 DH/personne (buffet hors boissons + distillation)
Tél. : +212 5 24 381 851
