Sous les lustres majestueux et les plafonds ciselés de la « Grande Dame », le restaurant Le Marocain célèbre le mois sacré avec une immersion régionale tournante. Chaque semaine, une nouvelle province s’invite à table pour une rupture du jeûne d’une rare finesse.
Pénétrer dans les jardins de La Mamounia au crépuscule, c’est s’offrir une parenthèse où le temps semble suspendre son vol. Pour ce Ramadan 2026, le Palace ne se contente pas de proposer un ftour, il orchestre un véritable voyage sensoriel à travers la diversité des terroirs du pays. Ici, l’élégance du service s’allie à la justesse des saveurs pour honorer l’héritage culinaire marocain.
Le concept est une invitation au voyage : chaque semaine, le menu change de cap. On y découvre l’iode d’Essaouira avec une harira au poisson inédite, la noblesse des palais de Fès à travers sa chorba au safran, ou encore la ferveur de Marrakech avec son emblématique kefta à l’œuf moelleux. Le périple s’achève sur les rives de Rabat, entre crevettes à la chermoula et coquelet Meslalla.
Pour clore chaque escale, le Raïb beldi à la fleur d’oranger apporte une note de fraîcheur printanière, signature d’une table où la tradition est traitée avec le respect dû à une institution centenaire. Un rendez-vous incontournable pour ceux qui cherchent à conjuguer spiritualité et haute gastronomie.
INFOS PRATIQUES
- Nom : Le Marocain – La Mamounia
- Adresse : Avenue Bab Jdid, Marrakech
- Tarif : 850 MAD par personne
- Horaires : De la rupture du jeûne jusqu’à 20h00
- Instagram : @lamamouniamarrakech
- Réservation : +212 524 388 682
