Il est l’un des grands maîtres de la Haute gastronomie française. Kei Kobayashi exploite son restaurant le Kei à Paris -2 étoiles au Michelin-. Il est l’invité du Mandarin Oriental les 30 et 31 mars pour offrir aux Marrakchis un dîner d’exception.
Parcours d’un ambitieux
C’est à 15 ans que le jeune Kei a une véritable révélation en voyant un documentaire à la télévision japonaise qui met en scène le chef français Alain Chapel, 3 étoiles au Michelin. Fils de chef cuisine, Kei est séduit par la maîtrise française de la gastronomie. A 21 ans, il débarque à Paris, bien décidé à gravir l’échelle et s’imposer comme l’un des grands chefs en France. Il fait un « tour de France culinaire » auprès de grands chefs qui le forment, à Paris, dans le Languedoc, en Provence et en Alsace. En 2011, il ouvre « Kei » près des Halles dans la capitale, reçoit sa première étoile Michelin en 2012 et la 2ème en 2017. Son prochain objectif est bien sur de décrocher une 3ème étoile très bientôt, certain que son originalité assure l’excellence de ses exploits culinaires, depuis les cuisines jusqu’aux assiettes de ses hôtes.
Restaurant Mes’Lalla, le samedi 30 mars et dimanche 31 mars.
Tel : 05 24 29 88 88
(Photo @Thomas Laisné)
