C’est bien sûr au restaurant Ling-Ling du Mandarin Oriental de Marrakech qu’il faut aller fêter le Nouvel An chinois, le mardi 5 février. La tradition du Nouvel An chinois correspond au premier jour du premier mois du calendrier chinois. Cela coïncide avec le début de la fête du printemps qui se déroule sur quinze jours et s’achève avec la fête des lanternes.
Le Chef du Ling-Ling propose jusqu’au dimanche 10 février une « Chinese New Year » festive et très gourmande. Un menu éphémère à base de truffes et de canard, et le gâteau traditionnel du Nouvel An chinois. Avec un dîner spécialement festif le vendredi 8 février, qui sera animé par des artistes chinois – la célèbre danse du lion ou la danse des éventails– aux rythmes de percussions traditionnelles chinoises.
Histoire de bien démarrer l’année du cochon de terre, placée sous le signe de la fortune et de la chance…
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